Çikolata kalbi...

Malzemeler:

125 gr tereyağ

1/2 çay bardağı pudra şekeri

1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi

2.5 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

200 gr benmari usulü eritilmiş çikolata....

üzeri için :

pudra şekeri

malzemeler ile hamur hazırlanır.Unlu bir zeminde merdane yardımıyla hamuru açalım. Herhangi bir kalp kalıpla keselim.kestiğimiz kalplerin yarısını daha küçük bir kalp kalıpla tekrar keserek üst katlarını oluşturalım.

180 derece ısınmış fırında rengi dönene kadar pişirelim.

Fırından çıktıktan sonra soğutalım ve delik olan kalplere pudra şekeri serpelim .

Tam olan kalpleri de erimiş çikolataya batırıp delik kalplerle kapatalım:)

çok güzel oldular...:)

Şeker Hamurlu Şahane Kurabiye:)))

Malzemeler:

125 gr tereyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

2.5 su bardağı un

1 yumurta

yarım çay kaşığı kabartmatozu

1 çay kaşığı vanilya

1 çorba kaşığı tarçın

bütün malzemeler kullanılarak hamur yoğrulur tek püf noktası tarçını en son ilave ediyoruz .Yoğurduğumuz hamur en az yarım saat buzdolabında dinlerndirilir.

Buzdolabından çıkardıktan sonra tekrar yorulur ve merdana yardımıyla açılır.1.5 cm kalınlığında kurabiye kalıplarıyla kesilir.Şekilllerini bozmadan yağlı kağıtlı tepsiye dizilir.180 derecede kenarları kızarana kadar(ortalarının kızarmasını beklemeden) pişirilir.

Fırından çıkan misss kokulu kurabiyelerimizi iyice soğuyana kadar bir kenarda bekletelim..Tamamen soğuduktan sonra şeker hamuruyla süsleyelim....Emin olun özellikle tereyağ ve tarçın nefis bir rayiha kazandırmış:) kapışş gittiler... afiyetle....

Girit Kurabiyesi ve Damla çikolatalı muffin

Girit Kurabiyesi




kekle kurabiye arası bir tarif diyebilirim...az tatlı ve hafif..


Malzemeler:


3 yumurta

1 su bardağı süt

1.5 su bardağı zeytinyağı

1.5 su bardağı tozşeker

1 paket kabartmatozu

2 çorba kaşığı tarçın

yarım su bardağı kuru üzüm
aldığı kadar un (750 gr aşağı yukarı 6 bardak)


üzeri için:

1 yumurtanın akı

5 çorba kaşığı susam





bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır.üzerine süt ve yağ ekleyip tekrar çırpılır.Daha sonra tarçın,üzüm,un ve kabartma tozu ilave edilerek ele yapışamyan bir hamur elde edilir.hamurdan parçalar koparılarak şekil verilir.Önce yumurta akına sonra susama bulanır ve tepsiye dizilir.175 derece ısınmış fırında 35-40 dakika pişirilir


açıkçası çok fazla tatlı sevmeyen ve yiyemeğenler için az şekerli hoş bir kurabiye :) afiyet olsun..





Damla Çikolatalı Muffinlerim...










ananeme gitmeden önce evdeki malzemelerle yaptığım tam manasıyla benim kekim:) Kıvamı güzel oldu.. buyrun:



malzemeler:

3 yumurta

1.5 bardak şeker

100 gr tereyağ

1 su bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı portakal kabuğu

kabartmatozu

1 tatlı kaşığı tarçın

3 bardak un
damla çikolata...





yumurtayla şeker iyice çırpılır.Diğer malzemeler de ilave edilerek kek hamuru elde edilir.Kağıt kalıplara paylaştırılarak üzerlerine damla çikolatalar paylaştırılır.180 derece ısınmış fırında pişirilir. Afiyet olsun....

Cevizli Tarçınlı Toplarım

Geçen gün babacığıma Aksaray'dan bir hediye gelmiş...bir torba ceviz:) En çok bizim hoşumuza gitti tabii ki...eee ceviz bol olunca değerlendirmek lazım...

özellikle gece mutfağımızı tırmalayan çeşitli fındık fareleri dolanıyor evimizde:) işte bu boşluğu doldurmak için açıkçası işin gücün yoğun olduğu..ve biraz da mutfağın ihmal edildiği şu günlerde alel acele yapıverdim ...lezzetli bir kurabiye tavsiye ederim:)

Malzemeler:

250 gr margarin

2 tatlı kaşığı pudra şekeri

3 bardak un

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

1 paket kabartma tozu

üzeri için:

2 tatlı kaşığı tarçın

7 tatlı kaşığı pudra şekeri

malzemelerle çok yumuşak bir hamur tutulur. Unu az geldi sanmayın sakın :) Minik toplar hazırlanarak tepsiye dizilir .

170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir.

fırından çıkan kurabiyeler soğuması için bir kaba alınır.

Diğer tarafta tarçın ve pudra şekeri karıştırılır.Soğuyan kurabiyeler tek tek tarçınlı şekere bulanarak servis yapılır...afiyetle...:)

Bademli Kurabiye(tek lokmalık:))

Bu tarifi tea time ' dan almştım ama orada meyveli şeker ilavesiyle yapılmıştı .Biz sade yapmayı tercih ettik. Açıkçası yoğun bir aroması var ,tek lokmalık yapılmasının nedeni bu ...Biz çok beğendik:) kurabiyeyi sevenler ve gerçekten lezzetinden anlayanlar için oldukça güzelll..

Malzemeler
125gr. tereyağ
25gr. pudra şekeri
1-2 damla acıbadem aroması,
40gr. şeker
1 paket vanilya
150gr. un
1 paket kabartmatozu
malzemeler ile yumuşak bir hamur yaplır.küçük ve ince rulolar haline getirilip bir lokmalık olacak şekilde bıçakla kesilir
175 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirirlir afiyetle....

İnci teyze'nin Cevizli Kurebiyeleri

Annemin senelerdir yaptığı bir kurabiyedir bu .İnci teyzesinden öğrenmiş.Her yaptığında bizim mutfakta kapış gider .Çok değişik görüntüsünün yanında, ağıza gelen iri ceviz parçalarıyla ve haifif esmer rengiyle mükemmel bir lezzet tavsiye ederim...:)

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı elle kırılmış ceviz

5-6 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı kakao

İlk olarak kek yapar gibi şeker ve yumurta iyice çırpılır .Daha sonra diğer tüm malzemeler ilave edilerek ele yapışan çok yumuşak bir hamur elde edilir.

3 parçaya bölünen hamur ekmek somunları şeklinde tepsiye yerleştirilir.175 derece ısınmış fırında pişirilir fakat püf noktası

fırından çıktığı gibi sıcak sıcak kesilerek servise hazırlanmasıdır . afiyet olsun:)

Portakal jöleli kurabiye

Görüntüsüyle gönülleri fetheden bir kurabiyemiz var sırada...gerçeketen her gören bayılıyor ..lezzeti yerinde ağızda dağılıyor biraz uğraşlı gelebilir ama esinlikle denemenizi tavsiye ederim...

malzemeler:
100 gr. tereyağ
2 yumurta(1nin akı dışına)
1 çay brdağı pudra şekeri
1 çorba kaşğı portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un
1 su bardağı iyi dövülmüş ceviz
portakallı jöle( biz hazır jöle kullandık)

ceviz ve portakkallı jöle hariç tüm malzemler kullanılarak kurabiye hamuru hazırlanır...hamurdan küçük parçalar koparılarak hafif yassı yuvarlaklar yapılır ..baş pamak yardımıyla ortalarına çukurlar oluşturulur önce yuurta akına daha sonra dövülmüş cevize bulanır... 180 derece ısınmış fırına atılır... pişerken aşağı yukarı 15 dakika sonra kurabiyelerimizin çukuları bozulma yapacağından fırının kapağı açılarak ağır br yuvarlak yardımıyla (biz havan kullandık)çukurlar belirginleştiririr... ve kurabiyeler pişmeye bırakılır..

pişen kurabiyelerimizin ortasına arzu edilen jöle çay kaşığı yardımıyla paylaştırılır...v bu nefis görüntü elde edilir...afiyet olsunnn:)

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Bu tarif gerçekten de herzaman beğenilen ve 1 tane bile kalmamacasına yenilen tatlı krizi kurtarıcısı diyebilirim...oldukça aromalı ve görüntüsü de oldukça hoş...

Malzemeler:

1paket margarin(yumuşak)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çorba kaşığı süt

1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 yumurta sarısı

1paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3.5 su bardağı un

damla çikolata

bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir ... bir merdane yardımıyla çok ince olamamak kaydıyla tezgahta açılır ve kurabiye kalıplarıyla resimdeki gibi kesilir.en son üzerlerine damla çikolatalar yerleştirilerek 180 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir..