22 Haziran 2010 Salı

Puffff böreği...


Aslı'nın specialllerinden biridir puf böreği....mutfağa girip bir kaç saat yok olduğunda bilin ki canı istedi ve bu sıcakta hiççç üşenmeden kızartma yapıyor:) ellerine sağlık...enfes olmuşlardı canım:)
tarife geçelim:

malzemeler:
750 gr. un
aldığı kadar su
1 çorba kaşığı tuz
birkaç damla sirke

kızartmak ve yağlamak için sıvıyağ

harcı için:
beyaz peynir
rendelenmiş kaşar peynir

ya da

250 gr kıyma kavrulur ,yarım çay bardağı haşlanmış piirnç ilave edilerek tuz karabiber ile tatlandırılır:


yumuşak bir hamur yapılır :) bezelere ayrılır, her bir beze kahvaltı tabağı büyüklüğünde açılır.
açılmış her 5 beze araları sıvıyağ ile yağlanarak üst üste konur ve büyük bir hamur elde edilir. Bu şekilde bir hamur daha elde edilerek birinci hamura aralıklarla harç yerleştirilerek 2. hamur üzerine kapatılır.bir bardak yardımıyla kesilerek börekler hazırlanır:)
kızgın yağda kızartılır....

3 yorum:

tatesal dedi ki...

Canım merhabalar,yoktun ne zamandır?
Puflar çok güzel görünüyor,canım çekti bak şimdi...:D
Düğün ne zaman,hazırlıklar devam ediyor mu?
Sevgiler...

canan dedi ki...

Börek çok güzel gözüküyor elinize sağlık..

mine dedi ki...

isteeeeriiim : =)) ne zamandır yememiştik sahi puf böreğini

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin