Tavuklu Döşeme Börek

bu börek hem pratik hemde beyaz et sevenler için güzel bir tarif...

malzemeler:

3 yumurta

yarım kilo süt

erimiş tereyağ 150 gr kadar

6 yufka

1 adet tavuk göğsü

tuz,karabiber

kırmızı toz biber

önce tavuk göğsü iyice haşlanır ve didiklenir,tuz karabiber ve kırmızı biberle tatlandırılır.

yumurta ve süt karıştıtılır ve bir harça hazırlanır.tepsiye yufkalar tek tek konarak ilk üç yufkanın arasına önce harç daha sonra erimiş yağ gezdirilir.3. kattan sonra tavuk harcı konarak diğer 3 yufka yerleştirilir.Ve dilimlenir....

200 derecede pişirilir.fırınfan çıkarken haşlanan tavuk göğsünden kalan suyla ıslatılır.börek tavuk suyunu biraz içtikten sonra servis yapılır.Afiyetlee

Ödüllerrrrr......

çok Onur duydum sevgili maydanoz bana böylesine güzel bir ödülü layık görmüş...canım çok teşekkür ederim...layık olabilmeyi diliyorum...

bu ödülü hemen devrediyorum canım arkadaşlarıma:)
1.ayşem mutfaka
2.pembe defter
3.Damak Tadı
4.Tasarım Mekanı
5.Acemi Şef
6.Taze Nane
7.Aysultan

ödüllerinizi buradan alabilrisiniz:)))

Girit Kurabiyesi ve Damla çikolatalı muffin

Girit Kurabiyesi




kekle kurabiye arası bir tarif diyebilirim...az tatlı ve hafif..


Malzemeler:


3 yumurta

1 su bardağı süt

1.5 su bardağı zeytinyağı

1.5 su bardağı tozşeker

1 paket kabartmatozu

2 çorba kaşığı tarçın

yarım su bardağı kuru üzüm
aldığı kadar un (750 gr aşağı yukarı 6 bardak)


üzeri için:

1 yumurtanın akı

5 çorba kaşığı susam





bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır.üzerine süt ve yağ ekleyip tekrar çırpılır.Daha sonra tarçın,üzüm,un ve kabartma tozu ilave edilerek ele yapışamyan bir hamur elde edilir.hamurdan parçalar koparılarak şekil verilir.Önce yumurta akına sonra susama bulanır ve tepsiye dizilir.175 derece ısınmış fırında 35-40 dakika pişirilir


açıkçası çok fazla tatlı sevmeyen ve yiyemeğenler için az şekerli hoş bir kurabiye :) afiyet olsun..





Damla Çikolatalı Muffinlerim...










ananeme gitmeden önce evdeki malzemelerle yaptığım tam manasıyla benim kekim:) Kıvamı güzel oldu.. buyrun:



malzemeler:

3 yumurta

1.5 bardak şeker

100 gr tereyağ

1 su bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı portakal kabuğu

kabartmatozu

1 tatlı kaşığı tarçın

3 bardak un
damla çikolata...





yumurtayla şeker iyice çırpılır.Diğer malzemeler de ilave edilerek kek hamuru elde edilir.Kağıt kalıplara paylaştırılarak üzerlerine damla çikolatalar paylaştırılır.180 derece ısınmış fırında pişirilir. Afiyet olsun....

Patates Çilesi

Söz verdiğim patates çilelerinin tarifi...

.

açıkçası özellikle et yemeklerinin yanında garnitür olarak oldukça nefis ve şık görünümlü bir tarif...

Malzemeler:

5 adet taze patates

2 Çorba kaşığı tereyağ

4 çorba kaşığı un

yarım su bardağı su

2 adet yumurta

100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

1 su bardağı ufalanmış tel şehriye

tuz ,karabiber

Kızartmak için sıvıyağ

Patatesleri haşlayın.Bu arada tereyağını bir tencerede eritip üzerine unu ilave edin.2 dakika un pembeleşene kadar kavurun. Suyu ilave edin ve hafif ateşte,kalın bir hamur elde edene dek pişirin.Sonra soğumaya bırakın...

yumurtaları çırpıp,soğuk hamura ilave edin.

Haşlanmış patatesleri püre haline getirip hamura ilav edin.Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri,tuz ve karabiberi de ekleyip hamuru iyice yoğurunç

ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toplar hazırlayın. Topları bir tepside ufalanmış şehriyeye bulayın.(şehriyeleri biz elle ufaladık ama bence bir havanda dövülse daha güzel olur biraz büyük kaldılar)

hazırlanan çileleri yağda kızartın...Hakkaten tam bir çile:) yapılışı oyaza ama tadı mükemmel.... afiyet olsun:)

MİMMMMM

-Niçin blog yazarısınız?...-

Açıkçası insanlara ulaşmanın güzel bir yolu bu:) Uzaktakileri yakın etmek için yani:)

-Son zamanlarda hiç vakit ayıramadığınız bir uğraş?

Kitap okumak:( özellikle yaz mevsiminde hiç vakit bulamıyorum .Bulsam da ne yalan söyleyeyim insanın canı çekmiyor:)

--Şuan için imkanınız olsa gerçekleştireceğiniz hayaliniz?

Darda olanların gönlünü ferahlatabilmeyi,çözümsüz gibi görünen dertleri hemen çözebilmeyi isterdim:) Ama ben değil Rabbim yapıyor bunu ...iyi ki var O :) değil mi?

-Hayatınızda iyiki yapmışım dediğiniz üç şey?

Sanırım iyiki yapmışım diyebileceğim bişey yok henüz:) bu soruyu birkaç yıl sonra mı yanıtlamalıyım acaba:)???

-Mutfakta en sevdiğiniz uğraş?

Tatlı bişeyler yapmak,ve sevdiğim insanlara ikram hazırlamak:) güzel çay saatleri:) favorim:)

.-En sevdiğiniz 3 yemek?

Un helvası:)

Islama Köfte(asla hayır diyemem)

Çikolataaaaaaaaa:)

- -Giyim konusunda abarttığınız eşya?

Çok abarttığım bişey olduğunu düşünmüyorum ama eşarbım çoktur:)

-Çocuklarınıza nasıl hitap edersiniz?Çocuk yoksa anne babanz size nasıl hitap eder?-

İsmimle:)

-Sizi anlatan bir resim?

Beni anlatıyor diye açıkçası zor bir soru bu........... ama çok tatlı :)

Bende arkadaşlarım Hanife ve Aysultan ı mimliyorum:)

Kakaolu Islak Kek......

Aslında önce mim e cevap vermem gerekiyordu ama ona daha çok zaman ayırıp dosdoğru cevapları verebilmek için sonraya saklıyorum .... sevgili arkadaşım esma seni beklettiğim için özür dilerim...






Diğer tarifleri paylaşacağıma söz vermiştim biliyorum ama yapan insanlar başka başka olunca tariflere ulaşmak zaman alıyor...bende bu arada dün denediğim bir kek tarifini paylaşmak istedim.İçinde yağ çok az ve vişne suyu ile yaptığım için çok hafif ve inanın süper oldu:)



malzemeler:

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 bardak vişne suyu

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çorba kaşığı tereyağ

1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı Dark Kakao (veya 4 çorba kaşığı normal kakao)

8 çorba kaşığı un

hindistan cevizi( süslemek için)



un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır en son kakao ilave edilerek bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır(üzeri için)



Kalan harca un ve kabartma tozu da ilave edilerek 170 derece ısınmış fırında tam 20 dk pişirilir.

Fırından çıkan kekin üzerine ayrılan harç dökülerek soğutulup servis yapılır....Şöyle söyleyeyim kakaolu kekle arası hiç olmayan babacım bu keki bayıla bayıla yedi:) afiyet olsun:))))

Ananemin bahçesi ve Tatil:)

3 haftalık bi tatilin ardından siteme bu 3 haftayı özetleyerek dönüyorum .Her sene bizim için doğup büyüdüğümüz ev olan biricik anenemize tatile gideriz .Aynı şehirde olmamıza rağmen bize kocaman bi tatil yapmışız gibi huzur verir...

Havhavımız Sör de tatilden nasibini alanlardan:) keyfine baksanıza...

Tabii bu tatil boyunca damak tadımızdan hiçbir şey eksilmedi...yavaş yavaş bütün tarifleri sizinle paylaşacağım...

şimdi bir göz atalım..:)

Patates Çilesi

Çikolatalı Top Kek

Girit Kurabiyesi

Tatil gecelerimizden birinde bizi evlerinde ağırlayan Zehra ablamız,Aynur Ablamız ve Samiye Hanım teyze'nin elleriyle hazırladıkları enfes ikramları da es geçmeyelim....

Ama bu ikramlar bize gösterdikleri eşi bulunmaz misafirperverliğin gölgesinde kaldı diyebilirim...Kahkaha ve tebessüm Onlara çok yakışıyor...Umarım hiç eksik olmaz...

Muzlu Limonlu Tofita Pastası

Kıymalı döşeme börek

Peynirli Bohça

Tarifleri en yakın zamanda paylaşacağım:)