18 Mayıs 2009 Pazartesi

Annemin Rulo Poğaçası


Anneciğimin meşhur ev poğaçası :) mutfağa girip yarım saatte el çabukluğuyla yaptığı ve her seferinde bayıla bayıla yediğimiz bir tariftir...açıkçası başka kimsede yemedim:) buyrun tarifi:


Hamuru için:
1 çay bardağı bardağı sıvıyağ
125 gr eritilmiş tereyağ veya margarin(biz tereyağ kullandık)
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta( akı hamurun içine sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
500 gr un

İç Malzemesi:
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
tuz
karabiber
kekik

yumuşa bir hamur tutulur ve 3 bezeye ayrılır. Bir tarafta iç harcı için 250 gr kıyma ateşte kavrulur içine soğan tuz karabiber ve kekik ilave edilerek tamamlanır.

Her bir beze el yordamıyla ya da merdane yardımıyla hafif açılarak yayılır iç malzemesi içine koyularak yanlardan ortaya doğru hamur kapatılır ve ters çevrilerek tepsiye konur.
üzerine yumurta sarısı sürülerek 175 derecede pişirilir

Fırınan çıkınca soğumadan kesilmelidir aksi takdirde paçalanabilir.Çok lezzetli olmuş afiyet olsun:)




3 yorum:

Eylem dedi ki...

annenin ellerine saglık.nedense bende annemin yaptıgı gibi yapamam.

kandil simidi dedi ki...

evet aynen bende ...:) ama tarifi alırken nasıl zorlandım anlatamam öyle alışmış ki yapmaya göz kararı diye ölçüleri zor hesapladık:)

aysemmutfakta dedi ki...

annenin ellerine sağlık.paylaşımın için tşk.allah annelerimizi başımızdan eksik etmesin sağlıklı ve mutlu yaşasınlar inş.çökkün suratların tarifi blogda var.sevgiyle kal.......

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin