2 Temmuz 2009 Perşembe

Bolu Gözlemesi


MALZEMELER
Hamuru için:
1 kilo un
5 çay kaşığı tuz
6 çay bardağı maden suyu
hamur tutularak üzerine nemli bir bez örtülür. ve en az yarım saat dinlendirilir.

10 bezeye ayrılır.Her biz beze yemek tabağından biraz büyük olacak şekilde çok ince açılır



Diğer bir tarafta iç hazırlanır.
Harcı biz kıymalı yaptık fakat peynirli ve kabaklı da hazırlanabilir.

İç Harcı için:
300 gr az yağlı kıyma
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
maydanoz
1 bardak su
tuz
karabiber

tüm malzemeler robotta çekilerek inceltilir.İyice karışan harca 1 bardak su ,tuz ve karabiber ilave edilerek harç hazırlanır


açılan hamurların yarısına iç malzeme ince bir satıh şeklinde yerleştirilir.
harç konan yarının uç kısımları ıslatılır ve hamurun yarısı diğer kısmın üstüne kapatılır.



Büyük bir saçta tereyağ eritilir ve açık ateşte gözlemeler pişirilir.Tereyağ hamurların üzerine de sürülebilir.Eğer büyük sacınız yoksa hazırlanan gözlemeleri yarıya bölerek küçültebilir ve herhangi bir teflon tavada pişirebilirsiniz.Afiyet olsun:)













8 yorum:

pembe tatlar dedi ki...

Ayy canım ellerine sağlık çok severim ben hemen gelmişken alıp gideyim kisecikler kapmadan:)

aysemmutfakta dedi ki...

elleirne sağlıkk:) ayşecimmm:)
bende isterim bir tane:)
sevgiler

Papatya Prenses dedi ki...

enfes görünüyorr,yanınada tuzlu ve soğuk ayran:)

ellerine sağlık canım..

e.esma.a dedi ki...

ımm ne kadar güzel gözüküyor aysecim ellerine sağlık tarif cok acık ve net herzamnki gibi...
sevgiler:))

aysemmutfakta dedi ki...

mutlu bir hafta sonu diliyorum.sevgilerimle..

Tijen AKTAY dedi ki...

Süper olmuş. Bizde çok sık yaparız bu lezzeti
Ellerinize sağlık
sevgiler
http://www.lezzetibol.com

peri sofrası dedi ki...

Offf süper bir görüntü ve lezzet, ama çok canım istedi şimdi beniimm:))elleriniza sağlık,
sevgileeer..

içimden geldiği gibi ~~~ dedi ki...

Bende de bu saç tavadan var fakat bugüne kadar sadece et yemekleri için kullanmıştım.Gözleme yapmak hiç aklıma gelmemişti.Bu fikri kullanacağım.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin