MUHALLEBİLİ KEK (yaşlı işi):)

Geçen gün sabah erkenden evden çıkmamız gerekiyordu ..evin 4 genç kızı beraber çarşının yolunu tuttuk...anneciğimizi evdeki işlerle başbaşa bırakarak... eve dönüşümüz ise becerikli anneciğimizin "yaşlı işi" olarak etiketlediği kekle karşılandık...evde kaldığı süre içerisinde hem mükemmel bir yemek menüsü yanında da fevkalade bir lezzeti olan ve sanırım ömrüm boyu da annemin lezzetinde yapamayacağım muhallebili kek:) dayanamayıp tarifini sizinle paylaşmak istedim....




bu kekin tarifini vermek aslında biraz güç yani şöyle...kekimizin özelliği hiç mikser kullanılmadan tahta kaşıkla yapılmış olması....sanırım ben bu denli kabartmayı beceremezdim...

malzemeler:
*4 yumurta
*1.5 su bardağı şeker
*1 portakalın suyu ve kabuğu
*2 yemek kaşığı yoğurt
*yarım su bardağı süt
*3 su bardağı un
*1 paket kabartmatozu(üzerine yarım limon sıkılacak)

malzemeleri tahta kaşıkla:) karıştırıp yağlanmış fırın kabımıza döküyoruz 180 derecede pişiriyoruz...

üzeri için muhallebimiz ise
yarım litre süt
*1 .5çorba kaşığı nişasta
*2 çorba kaşığı un
*5 çorba kaşığı şeker ateşte kaynayana kadar pişirilir .kaynamasına yakın 100 gr margarin ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.kaynayan muhallebi sıcak kekin üzerine dökülerek servis yapılır...

çok lezzetli olmuş tavsiye ederim...:)