Annemin zeytinyağlı dolması gerçekten yiyenlerin damaklarında müthiş bir lezzet bırakıyor inanın nişan günü kapış gitti:) üstüne tanımam enfes bir tarif:)
malzemeler:
5-6 adet orta boy soğan
yarım kilo pirinç
1.5 bardak zeytinyağ
100 grkuşüzümü
bir miktar dolmalık fıstık
dereotu
kurunane
2 tatlı kaşığı tuz
2 -3 çorba kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
soğanlar zeytinyağında pembeleştirilir,yıkanmış pirinç ,tozşeker ,fıstık ve kuşüzümü ve salça
ve 1 kase su ilav edilerek suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çekince ılınması beklernir ve baharatlar sıraylailave edilir.
yapraklar haşlanarak hazırlanır ve harç pay edilerek kalem gibi sarılır:)